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... auf ein Bier mit Freunden

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Die Rezepte der vorigen Monate gibt es hier: Rezeptearchiv Diesmal für 2 Personen: März 2010 - Saure Eier Zutaten: 4 Eier (gekocht) 120 g Senfgurken aus dem Glas 20 g Butter 10 g Mehl 2 EL mittelscharfer Senf 1/8 l Brühe (Glas) 1/8 l süße Sahne 1 Bd Schnittlauch Salz, Pfeffer, Zucker Vorbereitung: Eier                schälen, halbieren Gurken            absieben, Brühe auffangen, Gurken würfeln Schnittlauch     waschen und in Röllchen schneiden Zubereitung: Butter                   schmelzen, Mehl                     unterrühren, anschwitzen Brühe                    und 1/8 l Gurkenbrühe    dazugießen                             und aufkochen lassen Sahne                    dazugeben                              und ca 10 Minuten bei milder Hitze aufkochen Eier                       und Gurken                   in die Soße geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker                    abschmecken Schnittlauch             darüberstreuen. Mit Kartoffelpüree anrichten. Buon appetito! wünscht                                                                                Carlos Ach ja - Helau und Alaaf! ;)